どこにいても
何をするにも
段取りの重要性を
すごく感じます!
料理の手順、手際も
段取りのひとつ…
目的に向かって
1番ベストな
道筋をたてることが段取り…
目的あってこその段取り!
目的は
お客様に
「おいしいかったよ」
「また来るね」
と言っていただきたいから✨
おいしいものを
お待たせせずに提供するために
出来ること、すべきことを考える…
昨日よりも今日、
今日よりも明日、
毎日、
ほんの少しずつ成長できたら
1年後には
すごい成長していることに
なります!
それを可能にする場所、
仲間がここにはあります✨