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あじさいがきれいな季節ですね！

あじさいの色ってなぜ違うのかご存知でしょうか。

答えは土です。

、、、有名な話ですね。笑

でも詳しいことは知らなかったので、調べました！

アジサイの花には、ブルーベリーなどに含まれていることで知られる、
「アントシアニン」という色素が含まれています。

このアントシアニンとアルミニウムが結合することで、色の変化が起こります。

アントシアニンがアルミニウムと結合すると、青く変色します。
アルミニウムは酸性の土に溶けやすく、
アルカリ性の土には溶けにくいという特性があります。

つまり、酸性の土にはアルミニウムが溶け込んでいるため、
酸性土で育てたアジサイは青くなるのです。

反対に、アルカリ性の土にはアルミニウムが溶けにくいため、
アルカリ性の土で育てたアジサイは赤くなりやすいということになります。

理由が知れて少し賢くなった気がします。笑