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生しいたけは日光に30～60分天日干しすることでビタミンＤが数倍アップするそうです。

干し方は、カサの裏の方を上にしてザルなどに並べ、日光の当たる風通しの良い所に置いておきます。

乾燥しいたけに含まれているビタミンＤは、しばらくするともとに戻ってしまうため、食べる前に天日干しするとよいです。

いつも３０分くらいでいいと思いながら、１日経ってしまい、すご〜く縮んでしまって小さいし硬いしと残念な思いをします。

ちょっと日光浴させて、栄養豊かなお食事をお楽しみください🍄