【総合福祉スクールこころ】　UDF

皆さん、UDFという言葉を聞いたことはありますか？

UDFとは、「ユニバーサルデザイン」フードのこと。
簡単に言うと、高齢や障がいのあるなしにかかわらず、普段の食事から介護食まで、

できるだけ多くの人が利用できるように考えられた食品のことです。

食べやすさの目安になる区分があり、下記のような表であらわされているようです。

高齢者の食事支援においても、状態に合わせた対応の目安として知っておいても良いですね☺

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