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【1娯1笑】可愛いお客さん🦜
今日は春のような
ポカポカ温かい1日でした🎵
庭の花を見にお散歩へ出たら
梅の花に可愛いお客さんが😆
特等席での梅の花見をしていました🌸
ますます春を感じますね😊
【総合福祉スクールこころ】 あと4回
初任者研修2月コースも残りあと4回となっています。
次回は終末期に関する授業です。
最期の時を迎える高齢者はどんな身体状況・精神状況にあるのか
苦痛の種類や寄り添い方についても勉強していきます
残りの授業もしっかり頑張りましょう！
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直方/遠賀の初任者研修・実務者研修
★ 総合福祉スクールこころ ★
お気軽にお問合せください
〒822-0027
福岡県直方市古町10-13
（JR直方駅徒歩5分）
℡ 0949-52-7743 （稲富）
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【一家談楽・彩月鞍手】節分
節分の豆まきをしました‼️
手作りお面をかぶり男性利用者様には鬼になってもらい豆をまきました。
たくさん福が来ますよ〜に✨✨✨
【1娯1笑】今日のおやつ🍊
利用者様のお宅で取れたみかんを
沢山頂きました😊🍊
利用者様が手伝ってくださり
皮を剥いて皆さんとおやつに頂きました😋
スッキリとした柑橘の香り🎵
見た目は酸っぱそうでしたが
食べてみると甘くて美味しくて
皆さんも『美味しい😋』と
喜んで食べられていました😆
【総合福祉スクールこころ】 警告灯
先日のお仕事終わり。
帰宅する途中で車の警告灯が光りだしました。
黄色の警告灯が5つも、、
車を停め、携帯で原因を調べてみるも分からず。。
エンジンを切って再始動させてみるも状況は変わらず。
困ってディーラーさんに電話すると翌日に点検してもらえることに。
翌日の夕方に点検してもらった結果、経年による部品の汚れがエラーの原因だったことが判明。
洗浄等の対応をして頂き、今は警告灯も消え無事に走行できています。
いやー、少し焦りました。笑
毎日頑張って走ってくれてる車なので、もう少し頻繁にメンテナンスしてあげないといけないのかなぁ。
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【ケアプランこころ】障子の穴
家族がネコが破いた障子の張替えをしてました
「あ””～」と声が・・・
ピンッと張る為 霧吹きをしようとしたところ
霧吹きの先があたり穴が開いたそうです
本人はとてもショックそうでしたが
元のネコの爪痕付きの障子よりとってもキレイ
感謝です
【こころ工房】ラジオ体操🙌🙌
こんにちは╰(*´︶`*)╯♡
こころ工房です🙌🙌
こころ工房は今日も皆さん元気良く
来所されています🤭🤭
全員が来所されたらまずは
元気良くラジオ体操をします🙋
皆さん元気良く体を動かして
ラジオ体操第1第2までやって行きます
体を元気に動かして今日も1日
よろしくお願いします🙋で
こころ工房スタートです🤩🤩
こころ工房では1日無料体験をしています
無料の送迎もありますので是非一度遊びに
来てみませんか?お待ちしております😊
【1娯1笑】バイパスドリップ☕️
コーヒーをまとめて淹れても
おいしくできあがる
“バイパス”ドリップとは❓
まだまだ朝晩などは冷え込む時期が続き
香り豊かな温かいコーヒーが恋しくなります☕️
来客などの際や保温機能付きのマイボトルで
来客などの際や保温機能付きのマイボトルで
会社などに持って行くなど
多めに淹れておきたい機会が
あるかもしれません❗️
そんなときのために、ホットコーヒーを
そんなときのために、ホットコーヒーを
ハンドドリップでまとめて淹れても
1杯分のときと同じように
おいしくできあがる“バイパス”ドリップの
作り方を紹介したいとおもいます😋
ホットコーヒーをまとめてハンドドリップで
淹れるとき、たとえば4人分なら
1人分×4倍の粉と4倍のお湯で
大きなペーパー・ドリッパーを使えば
大丈夫なのでしょうか❓
まとめて4人分のホットコーヒーを
まとめて4人分のホットコーヒーを
おいしく淹れるには、単純に1杯分×4倍の
イメージとは違った淹れ方のレシピを
用います❗️“バイパス”ドリップという方法で
お湯をコーヒー粉に通さず
抽出液に加える方法です🫖
具体的にどのような作り方になるのでしょうか❓
通常ハンドドリップで1杯分を淹れるときは
具体的にどのような作り方になるのでしょうか❓
通常ハンドドリップで1杯分を淹れるときは
コーヒーの粉量は12g、湯量は160mlで
抽出します。粉は中細挽き、湯温は92℃です。
これを単純に4倍すると、
粉量は48g、湯量は640mlとなります☕️
蒸らしに使う湯量は粉量の2倍が適量ですので
蒸らしに使う湯量は粉量の2倍が適量ですので
約96ml。残る544mlのお湯を
3回ぐらいに分け入れて抽出します☕️
これに対して“バイパス”ドリップの方法では
これに対して“バイパス”ドリップの方法では
粉量は40g、湯量は400mlとします‼️
蒸らしに使う湯量は、同じく粉の倍量
程度にあたる約80mlを目安としてください‼️
蒸らしを終えたら残り約320mlの湯を
蒸らしを終えたら残り約320mlの湯を
同じく3回ぐらいに分けて注いでいきます❗️
注ぎ終えたら湯が落ちるまで待てば
抽出は終了です👌
“バイパス”ドリップの湯量・粉量は
“バイパス”ドリップの湯量・粉量は
1杯分×4倍に比べて少なめなのですね💡
“バイパス”ドリップのポイントはここからです‼️
抽出を終えたコーヒーに、230mlのお湯を
“バイパス”ドリップのポイントはここからです‼️
抽出を終えたコーヒーに、230mlのお湯を
直接入れていきます‼️
これを“バイパス”といいます🎵
これでまとめておいしく淹れた
ホットコーヒーは完成です☕️
“抽出の前半部分を使ってお湯で割る方法”
になります❗️
嫌な苦みや渋味を感じにくい❓
抽出の前半部分を使うという
“バイパス”ドリップと
単純な1杯分×4倍の淹れ方では
味わいにどんな違いが生じるのでしょうか❓
実際に1杯分、1杯分×4倍、
実際に1杯分、1杯分×4倍、
“バイパス”ドリップで淹れた
それぞれのコーヒーを
実際に飲んで比較してみると
違いは歴然です‼️
1杯分×4倍の粉量・湯量で淹れると
1杯分×4倍の粉量・湯量で淹れると
1杯分よりもちょっと濃く苦い感じがします。
後味がすごく渋い感じも
なんとなくしてしまうのです❗️
1杯分×4倍だと苦く
1杯分×4倍だと苦く
渋くなるのはなぜなのでしょうか❓
粉量と湯量の比率は1杯分の適量と同じですが
粉量と湯量の比率は1杯分の適量と同じですが
抽出している時間が圧倒的に長くなるからです❗️
通常の抽出時間は1杯分が2分程度
1杯分×4倍が4分程度です❗️
これに対して“バイパス”ドリップの場合は
3分程度となります‼️
実は抽出の前半と後半では
実は抽出の前半と後半では
コーヒーの味わいがまるで
変わってしまうのです‼️
前半は苦味と酸味、香りのバランスがよくて
まろやかな口当たりなのですが
後半になるにつれていやな苦味と渋みが
目立ってきます💦
そのため1杯分×4倍の比率で淹れると
濃さに加えて抽出後半特有の苦味
渋みがしっかり出てしまう味に
なってしまうのです💦
“バイパス”ドリップで淹れた
コーヒーの味はいかがでしょうか❓
1杯分×4倍で淹れたものと違って
1杯分×4倍で淹れたものと違って
1杯分で淹れたものに近い味わいです😋
よりクリアでマイルドな味わいに
仕上がっていて、飲みやすくなりました☕️
まとめて淹れた時にコーヒーの苦味や渋みが
まとめて淹れた時にコーヒーの苦味や渋みが
気になる方には、“バイパス”ドリップが
オススメです🎵
真冬の寒さで冷え切った体と
真冬の寒さで冷え切った体と
心も温めてくれるホットコーヒーを
まとめて淹れる時には
“バイパス”ドリップで
ぜひ味わってみてはいかがでしょうか😋
【総合福祉スクールこころ】 実務者研修
現在、初任者研修開講中ですが、実務者研修 次回コースの申し込みも受け付けております。
次回は３月コースを予定しております。
- R6年3月1日～R6年9月30日【スクーリング全８回】
- ※スクーリングは５月からとなります。
ご興味のある方はまずはお問い合わせください。
皆様のお問い合わせ、お申し込みをお待ちしております。
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【10人10色】梅の花
一月中頃より咲き始めた梅の花。
暖冬のためでしょうか？少し早咲きでしたね。
デイの梅の花は、まだまだ咲く気配がみられません(°▽°)